Valores

Roupa velha. Receita para aproveitar os restos do guisado


O Cozinhou É um prato sempre bem recebido, mas costuma-se preparar porções muito abundantes e não é raro que no final da refeição haja restos. Ensinamos a você uma maneira muito tradicional de aproveitá-los.

Esta receita de 'roupa velha' consiste em pegar os restos do guisado e transformá-los em um prato totalmente diferente, com alguns ingredientes simples você obterá uma refeição barata e ensinará seus filhos Bons valores em relação à dieta.

  • Grão de bico
  • Eu no
  • Salsicha de sangue
  • Chouriço
  • Batatas
  • Cenouras
  • 100 ml. caldo de ensopado
  • 125 gr. de cebola
  • 1 colher de chá de alecrim
  • 2 colheres de chá de páprica doce

1. Pique a cebola em pedaços mais ou menos grandes, como preferirmos. As proporções da cebola e das especiarias são indicativas, dependerá da abundância das sobras do guisado e do gosto pessoal, por isso não hesite em variar as quantidades se desejar.

2. Aqueça um fiozinho de azeite em uma frigideira em fogo médio. Refogue a cebola por alguns minutos, até que comece a ficar transparente. Desligue o fogo e acrescente a páprica e o alecrim, mexendo para que não queimem e fique bem misturado.

3. Adicione os ingredientes que sobraram do guisado (grão de bico, vegetais e carne) e polvilhe com um pouco de caldo.

4. Deixe cozinhar uns dez ou quinze minutos, tente corrigir o sal e sirva.

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