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Roscón de Reyes sem lactose


O Roscón de Reyes é uma das sobremesas mais tradicionais do Natal, e é comum em todas as casas nesta época. Existem muitas maneiras diferentes de fazer isso, desde a mais simples até aquelas que incorporam enchimentos.

Mas nem todos podem desfrutar deste doce por problemas de saúde, e para eles oferecemos este Roscón de Reyes sem lactose, para que se o seu filho sofrer desta intolerância não fique sem a sua sobremesa preferida de Natal.

  • 500 gr. de farinha
  • 50 gr. margarina sem lactose
  • 20 gr. fermento fresco
  • 135 gr. de Açucar
  • 125 ml. de água
  • 1 limão
  • 1 laranja
  • 250 ml. leite sem lactose
  • 1 ovo
  • Açúcar de confeiteiro

1. Coloque metade da farinha em uma tigela, acrescente o fermento esfarelado e água. Sove até que tudo esteja bem integrado, faça uma bola e deixe na tigela por 1 hora, coberta com um pano de algodão.

2. Junte à outra metade da farinha as raspas de limão e laranja, o leite, o açúcar e a margarina sem lactose, mexendo até obter uma massa homogênea.

3. unir as duas massas e integrá-las bem. Forme novamente uma bola e deixe-a crescer por aproximadamente duas horas e meia, bem tapada com o pano.

4. Pré-aqueça o forno a 190º e forre uma bandeja com papel antiaderente. Coloque a massa em forma de roscón por cima.

5. Decore o roscón com amêndoas ou frutas cristalizadas, e apresente os bonecos e os feijões que desejar. Pincele com ovo e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

6. Asse por 45 minutos a aproximadamente 190º. Retire e decore com açúcar de confeiteiro.

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Vídeo: Roscón de Reyes (Setembro 2021).